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談?wù)劦案獬尚蜋C的原理及特點!

發(fā)布時間:2020-12-14   點擊次數(shù):1494次
   蛋糕成型機及蛋糕注心機均采用電腦編程,結(jié)構(gòu)緊湊,功能集中,操作簡單。采用氣缸為動力,并配用光電跟蹤,自動定時擠出,精確度高。主要用于生產(chǎn)各類蛋糕,老蛋糕,墨寶蛋糕等,然后再進行烘烤。
  蛋糕成型機工作原理:蛋糕成型機將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中,并傳送進熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐或者隧道爐內(nèi)烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)。蛋糕原料注入量可根據(jù)成品重量的要求靈活調(diào)節(jié),注入量均勻穩(wěn)定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油,并使油在蛋糕盤底均勻擴散,便于脫盤。
  該機由鋁合金機架、伺服電機動力系統(tǒng)、托盤帆布傳動系統(tǒng)、托盤上下升降系統(tǒng)、喂料輥機構(gòu)、鋼絲切割系統(tǒng)等組成。該機所有動力部分為伺服電機,配有高質(zhì)量的減速機,高敏捷性能的光電控制系統(tǒng)、及人機界面觸摸屏操作系統(tǒng),生產(chǎn)速度、產(chǎn)品形狀可以根據(jù)實際需要進行設(shè)定。
  蛋糕成型機的性能特點
  1、蛋糕成型機*注漿設(shè)計,注漿不拖尾,落盤位置精確,注料量控制準(zhǔn)確。
  2、節(jié)能型隧道式電烤爐,上下火控制,蛋糕成色均勻,水分控制精確。*爐膛設(shè)計及節(jié)能控制技術(shù),相比一般控制方式,正常生產(chǎn)時可節(jié)能30%。
  3、隧道式燃?xì)饪緺t,上下火控制,蛋糕成色均勻,熱量充分,食品產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低。