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要想使用好全自動(dòng)蛋卷機(jī)離不開(kāi)以下方法

發(fā)布時(shí)間:2022-09-26   點(diǎn)擊次數(shù):793次
 
  全自動(dòng)蛋卷機(jī)是當(dāng)前食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門貨-蛋花酥(蛋卷)的理想加工機(jī)具。該機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品。仿手工蛋卷機(jī),自動(dòng)化控制,一人操作一臺(tái)機(jī)器。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。
  全自動(dòng)蛋卷機(jī)是采用新一代用于空心威化棒自動(dòng)流水線設(shè)備,其組成有一臺(tái)原料打漿機(jī),一臺(tái)烘焙主機(jī),二臺(tái)送漿機(jī),二臺(tái)罐芯機(jī)及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿,用送漿機(jī)送到烘焙機(jī)加熱的輪鼓上,烘焙后將軟的粉條刮出,放進(jìn)卷芯棒軸(本機(jī)組配二級(jí)芯棒軸)繞成棒狀,切成所需要長(zhǎng)度,利用凹槽送至輸送帶收集。
  全自動(dòng)蛋卷機(jī)的運(yùn)用方法:
  1、開(kāi)箱后,裝上手柄,用清水將六對(duì)蛋卷模具清洗潔凈,將爐具放到支撐架上,連接通氣管道。
  2、運(yùn)用電子打火器點(diǎn)著爐具,將爐火調(diào)到恰當(dāng)大小。
  3、滾動(dòng)手柄,將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
  4、運(yùn)用加力桿翻開(kāi)模具,用毛刷將模具上涂上食用油,用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中心,扣緊模具即可,依次工作至第六個(gè)蛋卷模具時(shí),D一板現(xiàn)已成熟了,這時(shí)可以取出,接著在倒上料糊,持續(xù)依次循環(huán)工作。