全自動(dòng)蛋卷機(jī)的維護(hù)是尤為重要的
發(fā)布時(shí)間:2024-08-26 點(diǎn)擊次數(shù):266次
全自動(dòng)蛋卷機(jī)是采用新一代用于空心威化棒自動(dòng)流水線設(shè)備,其組成有一臺(tái)原料打漿機(jī),一臺(tái)烘焙主機(jī),二臺(tái)送漿機(jī),二臺(tái)罐芯機(jī)及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿,用送漿機(jī)送到烘焙機(jī)加熱的輪鼓上,烘焙后將軟的粉條刮出,放進(jìn)卷芯棒軸(本機(jī)組配二級(jí)芯棒軸)繞成棒狀,切成所需要長(zhǎng)度,利用凹槽送至輸送帶收集。
1、日常清潔與檢查
清潔設(shè)備:操作結(jié)束后應(yīng)立即進(jìn)行清潔工作,使用濕布或?qū)S们鍧嵐ぞ咔謇碓O(shè)備上的殘留物,特別是加熱部分,以防止殘留物燃燒影響設(shè)備性能和食品安全。
檢查電源:每天開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查電源是否正常,確保沒(méi)有松動(dòng)或損壞的電線。
檢查潤(rùn)滑:定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)部分是否涂抹足夠的潤(rùn)滑油,這對(duì)于保持機(jī)器良好的工作狀態(tài)非常關(guān)鍵。
2、定期維護(hù)
回位設(shè)置:操作面板上的各種開(kāi)關(guān)或按鍵應(yīng)在使用后調(diào)整到初始狀態(tài),防止在下次開(kāi)機(jī)時(shí)造成設(shè)備快速啟動(dòng)而損壞。
記錄問(wèn)題:在使用過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常表現(xiàn),應(yīng)及時(shí)記錄并通知維修人員處理,不應(yīng)由非專業(yè)人員隨意拆卸修理。
斷電保養(yǎng):在清潔和保養(yǎng)設(shè)備時(shí),必須確保設(shè)備處于停機(jī)狀態(tài)并且斷開(kāi)電源,以防電擊事故或更嚴(yán)重的電器損壞。
3、故障處理
及時(shí)停機(jī)檢查:一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行異常或有故障發(fā)生,應(yīng)立刻停機(jī)并進(jìn)行檢查。
簡(jiǎn)單故障處理:對(duì)于一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題如堵塞等,可以自行解決;對(duì)于復(fù)雜問(wèn)題,則必須請(qǐng)專業(yè)維修人員處理。
4、長(zhǎng)期不用時(shí)的保養(yǎng)
覆蓋保護(hù):如果設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用,應(yīng)覆蓋防塵罩,避免灰塵和濕氣侵蝕設(shè)備。
定期開(kāi)機(jī):即使長(zhǎng)時(shí)間不用,也應(yīng)定期開(kāi)機(jī)運(yùn)行一下,檢查設(shè)備的各項(xiàng)功能是否正常,同時(shí)也可以防止部件長(zhǎng)時(shí)間不用而生銹或卡死。